سلنیوم چیست و علائم کمبود آن در بدن کدام است؟ سلنیوم یکی از عناصر کمیاب بوده و به عنوان ماده معدنی در بدن انسان با داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی فواید شگفت‌انگیزی را به بار می‌آورد؛ تا به آنجا که امروزه حتی نقش مهم این عنصر در بهبود بیماری کرونا و همچنین پیشگیری از بروز آن نیز مطرح شده و مورد بررسی قرار گرفته است. با […] در انتظار بازبینی توسط تیم پزشکی مثبت سبز این مقاله صرفا برای افزایش آگاهی شماست فهرست مطالب سلنیوم یکی از عناصر کمیاب بوده و به عنوان ماده معدنی در بدن انسان با داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی فواید شگفت‌انگیزی را به بار می‌آورد؛ تا به آنجا که امروزه حتی نقش مهم این عنصر در بهبود بیماری کرونا و همچنین پیشگیری از بروز آن نیز مطرح شده و مورد بررسی قرار گرفته است. با مطالعه این مطلب با سلنیوم و خواص بی‌نظیر آن بیشتر آشنا خواهید شد.   سلنیوم چیست؟ سلنیوم با علامت اختصاری Se یک ماده معدنی ضروری برای بدن بوده که از بسیاری از فرایندهایی که در بدن صورت می‌گیرد، پشتیبانی می‌کند. این ماده مغذی در حفظ متابولیسم هورمون تیروئید، سنتز DNA و محافظت از بدن در برابر آسیب اکسیداتیو و همچنین جلوگیری از  بروزعفونت‌ها نقشی اساسی دارد. با مصرف مواد غذایی حاوی selenium می‌توان این ماده معدنی را برای بدن تامین کرد. این عنصر در بافت‌های بدن انسان به خصوص ماهیچه اسکلتی ذخیره شده و بعد مورد استفاده قرار می‌گیرد. در میان خوراکی‌ها آجیل برزیلی بیشترین مقدار سلنیم را دارد. همچنین از طریق مصرف قرص سلنیوم نیز می‌توان این ماده معدنی ارزشمند را برای بدن فراهم نمود.   علائم کمبود سلنیوم در بدن علائم کمبود این عنصر موارد مختلفی را شامل می‌شود که موارد زیر رایج‌ترین آنها هستند: ضعف سیستم ایمنی بدن ضعف عضلانی ناباروری در زنان و مردان خستگی مه مغزی ریزش مو با

آن چه در این مقاله می‌خوانید فسفر چیست؟ نقش فسفر در بدن افراد تاثیر افزایش یا کاهش سطح فسفر در بدن موارد استفاده از فسفر برای درمان بیماری ها علت زیاد شدن فسفر در بدن کمبود فسفر در بدن نشانه چیست؟ بررسی نقش فسفر در بدن بررسی ۹ فایده فسفر در بدن کودکان و سالمندان تامین فسفر مورد نیاز در بدن بدن سالمند و کودک به چه میزان فسفر نیاز دارد؟ مضرات مصرف بیش از اندازه‌ فسفر برای بدن کمبود فسفر در بدن چه مضراتی دارد؟ تعاملات احتمالی دارو با فسفر خلاصه مطلب نقش فسفر در بدن چیست؟ شاید فقط یکی از خواص فسفر، توانایی درخشش آن در تاریکی یا به اصطلاح شب‌رنگ بودنش باشد.  فسفر دومین ماده معدنی فراوان در بدن شما است. اولین مورد کلسیم است. بدن شما برای بسیاری از عملکردها مانند فیلترکردن مواد زائد و ترمیم بافت و سلول‌ها به فسفر نیاز دارد. در این مقاله از سایت مرکز پارسیان مهرپرور به بررسی کار فسفر در بدن، ۹ فایده فسفر و تاثیر کاهش و افزایش میزان آن در بدن می‌پردازیم. در ادامه این مقاله قصد داریم شما را با فوائد این ماده معدنی برای بدن سالمندان و افراد عادی آشنا کنیم. در ادامه به عناوین زیر می‌پردازیم : نقش فسفر در بدن افراد تاثیر افزایش یا کاهش سطح فسفر در بدن موارد استفاده از فسفر برای درمان بیماری ها بررسی نقش فسفر در بدن بررسی ۹ فایده فسفر در بدن کودکان و سالمندان تامین فسفر مورد نیاز در بدن بدن سالمند و کودک به چه میزان فسفر نیاز دارد؟ مضرات مصرف بیش از اندازه‌ فسفر برای بدن کمبود فسفر در بدن چه مضراتی دارد؟ تعاملات احتمالی دارو با فسفر خلاصه مطلب   فسفر چیست؟ ممکن است کلمات “فسفر” و “فسفات” را شنیده باشید. اما شاید از خود بپرسید که این اصطلاحات به چه معنا هستند و چه ارتباطی با رژیم غذایی شما دارند. دومین

پتاسیم: فواید، منابع و عوارض کمبود آن بر سلامت بدن بسیاری از افراد به منظور افزایش سلامت قلب، مصرف نمک را کاهش داده و از غذاهای کم سدیم در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنند؛ اما به خاطر بی‌مزگی غذاها، خیلی زود از این کار خسته‌شده و از این رژیم دست می‌کشند. اما چرا این دیدگاه را تغییر نمی‌دهیم و به جای تمرکز بر نخوردن نمک، پتاسیم بیشتری مصرف نمی‌کنیم؟ پتاسیم می‌تواند یک سلاح مخفی برای سلامت قلب باشد. این عنصر می‌تواند فشار خون را کنترل کند و عملکرد سیستم‌های مختلف بدن را بهبود بخشد. در این مقاله ما به تأثیر مثبت پتاسیم بر سلامت بدن، مشکلات و عوارض ناشی از مصرف بیش از حد آن و توانایی‌اش در وارونه کردن اثرات منفی سدیم خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید. پتاسیم چیست؟ پتاسیم یک عنصر با نماد شیمیایی “K” است. این عنصر یک کاتیون (یون‌ با بار مثبت) مهم و از مواد معدنی ضروری در بدن انسان محسوب می‌شود. پتاسیم در مایع درون‌سلولی تمام سلول‌ها وجود داشته و نقش بسیار مهمی در حفظ عملکرد سلولی، به‌ویژه سلول‌هایی مثل ماهیچه‌‌ها و اعصاب، دارد. ۹۸ درصد یون پتاسیم (+K) داخل سلول‌ها و ۲ درصد آن در مایع برون‌سلولی یافت می‌شود. تغییرات شدید سطوح پلاسمایی پتاسیم ممکن است نتایج مرگ‌باری داشته باشد. پتاسیم ارتباطی قوی‌ با سدیم دارد. یک رژیم غذایی غنی از پتاسیم می‌تواند به جبران برخی از اثرات زیان‌بار سدیم بر فشار خون کمک ‌کند. بدن ما روزانه به چه میزان پتاسیم نیاز دارد؟ بنابر توصیه مرکز پیشگیری و کنترل بیماری‌های ایالات متحده (CDC) حداقل میزان پتاسیم مورد نیاز بدن در مردان ۳۴۰۰ میلی‌گرم و در زنان ۲۶۰۰ میلی‌گرم است. دریافت این میزان پتاسیم از طریق رژیم غذایی، فشار خون را پایین نگه می‌دارد و علاوه بر این، اثرات جانبی نمک بر فشار خون، خطر بروز سنگ کلیه و احتمال پوکی استخوان را کاهش

فواید منگنز فواید منگنز به عنوان یک عنصر ضروری برای حفظ سلامت انسان ضروری می باشد. منگنز یک عنصر شیمیایی فلزی است که در جدول تناوبی با نماد Mn و عدد اتمی ۲۵ قرار دارد. این فلز خاکستری سفید با خواص فلزی مانند انعطاف‌پذیری، هدایت الکتریکی و حرارتی است. منگنز نقش مهمی در ساختار آنزیم‌ها، مواد رنگزا و کوفاکتورهای بیولوژیکی ایفا می‌کند. همچنین، آن در حفظ سلامت استخوان‌ها، سیستم عصبی، سیستم ایمنی، متابولیسم قند و تولید آنتی‌اکسیدان‌ها نقش دارد. منگنز در غلات، دانه‌ها، میوه‌ها، سبزیجات و مواد غذایی دریایی یافت می‌شود. کمبود منگنز ممکن است منجر به عوارضی مانند ضعف عضلات، اختلال در رشد و توسعه، اختلال در سیستم عصبی و کاهش سیستم ایمنی شود. در کل، منگنز یک عنصر مهم برای سلامتی و عملکرد صحیح بدن است و در فعالیت‌های بیولوژیکی و متابولیکی دارای نقش بسیار مهمی است. در این مقاله از مجله دیامگ به بررسی فواید منگنز، علائم و نشانه‌های کمبود منگنز و مقادیر مورد نیاز آن برای انسان اشاره می‌گردد. فواید منگنز برای سلامتی انسان منگنز برای سلامتی انسان دارای فواید متعددی است. این عنصر مهم در حفظ سلامت استخوان‌ها نقش دارد و در ساختار و عملکرد استخوان‌ها و درمان شکستگی‌ها و کمک به ترمیم آن‌ها مؤثر است. همچنین، منگنز در سیستم عصبی مهم است و در انتقال سیگنال‌های عصبی و تعادل شیمیایی مغز نقش دارد. این عنصر نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن نیز ایفا می‌کند و به عنوان مهمترین آنتی‌اکسیدان در بدن شناخته می‌شود که در مقابل عوامل آسیب‌رسان مانند رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. خواص ضد التهابی منگنز باعث شده است که این عنصر در بهبود علائم بیماری‌های التهابی مانند التهاب مفاصل و التهاب روده عمده مورد استفاده قرار گیرد. همچنین، منگنز در متابولیسم قند و ایجاد تعادل در سطح قند خون تأثیرگذار است. در کل، منگنز با فعالیت‌های ضروری برای استخوان‌ها، سیستم عصبی، سیستم ایمنی و تعادل شیمیایی بدن، بهبود

از احتمالا شما نیز تاکنون نام عنصر منیزیم را شنیده‌اید. منیزیم یکی از عناصر مهم بدن است که از طریق تغذیه جذب شده و بر روی عملکرد اندام‌ها اثر می‌گذارد. جالب است بدانید که همه افراد در سنین مختلف باید این مواد معدنی را از طریق تغذیه جذب کنند. در غیر این صورت ممکن است مشکلاتی سلامت آن‌ها را تهدید کند. همین موضوع باعث شده تا سوالات بسیار زیادی در رابطه با این عنصر مطرح شود و افراد بسیاری بخواهند بدانند که عملکرد منیزیم در بدن چگونه است؟ چه خواصی دارد و برای برخورداری از مزایای آن باید چه دوز مصرفی در نظر گرفته شود؟ قرص منیزیم برای چی خوبه؟ فواید منیزیم برای بدن چیست؟ چرا باید منیزیم بخوریم و نقش این ماده معدنی مهم در بدن و سلامتی انسان چیست؟ منیزیم یکی از مهمترین مواد معدنی ضروری برای بدن است که به منظور سلامتی و  پیشگیری از طیف وسیعی از ببیماری ها مصرف آن توصیه می شود. در ادامه این مطلب به سرفصل های زیر در خصوص فواید مصرف منیزیم و نقش حیاتی آن در بدن می پردازیم: علائم کمبود منیزیم مزایای مصرف منیزیم بهبود سلامت استخوان‌ها تغییر خلق و خو و درمان اختلالات روحی افزایش کیفیت خواب سلامت قلب و عروق تقویت عضلات افزایش انرژی پیشگیری از دیابت کاهش سندرم پیش قاعدگی مواد غذایی حاوی منیزیم میزان دوز مجاز مصرفی منیزیم مکمل منیزیم کمبود منیزیم منجر به چه بیماری‌هایی می‌شود؟ موارد منع مصرف عوارض بهترین زمان مصرف منیزیم منیزیم چیست؟ منیزیم یک عنصر شیمیایی بسیار مهم با نماد Mg و همچنین عدد اتمی ۱۲ است. این فلز هشتمین عنصر فراوان پوسته زمین و سومین عنصر فراوان آب دریا محسوب می‌شود که به طور طبیعی به عنوان یک فلز خاکستری نقره‌ای آزاد وجود ندارد و همیشه در ترکیب با سایر عناصر یافت می‌شود. گفتنی است که این عنصر یکی از مهم‌ترین عناصر ضروری برای

چرا باید آمینو اسید ها را بشناسیم؟ تعداد بازدید ۳۲۹۰ زمان مطالعه ۷ دقیقه آخرین به روز رسانی ۰۸ دی ۱۴۰۱ خانه » علم و دانش » چرا باید آمینو اسید ها را بشناسیم؟ فهرست مطالب آمینو اسید چیست؟ به عبارت خیلی ساده، آمینو اسید واحد سازنده پروتئین است. آمینو اسید که اغلب به عنوان بلوک‌های سازنده پروتئین‌ها شناخته می‌شوند، ترکیباتی هستند که نقش‌های حیاتی زیادی در بدن شما ایفا می‌کنند. برخی آمینواسیدها نیز ممکن است به شکل مکمل به عنوان یک روش طبیعی برای تقویت عملکرد ورزشی یا بهبود خلق و خو مصرف شوند. چنین مکمل‌هایی بسته به عوامل متعددی به عنوان ضروری، مشروط ضروری یا غیر ضروری طبقه بندی می‌شوند. در این مطلب قرار است همه چیز را درباره آمینو اسید به شما بگوییم؛ پس با ما همراه شوید تا به اهمیت اسیدهای آمینو پی ببرید. آمینو اسید چیست؟ پیش از اینکه درباره آمینواسیدهای ضروری و غیر ضروری صحبت کنیم، باید بدانید آمینواسیدها ترکیبات آلی هستند که از نیتروژن، کربن، هیدروژن و اکسیژن به همراه یک گروه زنجیره جانبی متغیر تشکیل شده‌اند. آن‌ها برای فرآیندهایی مانند ساخت پروتئین‌ها و سنتز هورمون‌ها و انتقال دهنده‌های عصبی مورد نیاز هستند. بدن شما برای رشد و عملکرد صحیح به ۲۰ آمینو اسید مختلف نیاز دارد. ۱۱ نوع آمینو اسید‌ توسط بدن ساخته می‌شود و غیر ضروری نامیده می‌شوند. ۹ آمینو اسید دیگر وجود دارد که بدن نمی‌تواند خودش آن‌ها را بسازد و شما باید از طریق تغذیه دریافت‌شان کنید و این ۹ نوع را آمینو اسیدهای ضروری می‌گویند. در ادامه هریک را از امینواسیدها را معرفی خواهیم کرد. هنگامی که پروتئین می‌خورید، آن‌ها به آمینو اسیدهایی تجزیه می‌شود و سپس در فرآیندهای مختلف مانند عضله سازی و تنظیم عملکرد ایمنی به بدن کمک می‌کند. اسیدهای آمینو ضروری کدامند؟ همان‌طور که گفتیم ۹ نوع آمینو اسید ضروری وجود دارد که عبارتند از: هیستیدین، ایزولوسین، لوسین، لیزین، متیونین، فنیل آلانین، ترئونین، تریپتوفان و والین.

هرچه سطح کلاژن در پوست پایین تر بیاید، افتادگی پوست بیشتر شده و چین و چروک ها افزایش خواهد یافت. اما نگران نباشید؛ هنوز برای کمک به جوان ماندن پوست راهکارهای موثر وجود دارد. در این مطلب همه اقدامات تاثیرگذار در افزایش سطح کلاژن را برایتان شرح می‌دهیم. در انتظار بازبینی توسط تیم پزشکی مثبت سبز این مقاله صرفا برای افزایش آگاهی شماست فهرست مطالب اگر خواهان افزایش سلامت پوست خود بوده و در این باره مطالعه کرده‌اید، بدون شک نام کلاژن برای شما آشناست. کلاژن چیست؟ کلاژن ، فراوان‌ترین پروتئین موجود در بدن انسان است که در ساختمان پوست نقش عمده‌ای را ایفا می‌کند. با افزایش سن، کلاژن سازی برای پوست رو به کاهش می‌رود. اما خوشبختانه راه‌هایی برای اینکه بتوانیم دوباره کلاژن را در پوست افزایش داده و بر علیه چین و چروک‌ها عمل کنیم، وجود دارد. مثلا می‌توانید قرص کلاژن بخورید، مواد غذایی کلاژن‌ساز مصرف کنید یا از کرم‌های ضد چروکی بهره بگیرید که حاوی کلاژن هستند. برای اطلاعات بیشتر در مورد اینکه کلاژن چیست با ما همراه باشید. خلاصه این مقاله با موضوع “کلاژن چیست” را در این پادکست می‌توانید گوش دهید: پخش‌کننده صوت ۰۰:۰۰ ۰۰:۰۰ برای افزایش یا کاهش صدا از کلیدهای بالا و پایین استفاده کنید.   کلاژن چیست؟ کلاژن چیست؟ اگر در جمعی بنشینید و صحبت از زیبایی پوست یا آثار پیری به میان بیاید، قطعا در مورد کلاژن نیز صحبت خواهد شد. کلاژن فراوان‌ترین پروتئین موجود در بدن است. این پروتئین اگرچه در جوانی پوست سهم بسزایی دارد اما عملکردهای مهم دیگری نیز بر عهده آن است. کلاژن یکی از اجزای سازنده پوست است که البته در استخوان‌ها، تاندون‌ها، بافت‌های همبند، رباط‌ها و رگ‌های خونی نیز وجود دارد. این پروتئین اجزای بدن را در کنار هم نگه می‌دارد و سبب ایجاد استحکام می‌شود. کلاژن درون‌زا کلاژن طبیعی است که توسط بدن سنتز می‌شود. اما کلاژن اگزوژن نوع مصنوعی

قرص زینک مکملی است حاوی ماده معدنی روی. این مکمل می‌تواند سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت کند، در حفظ سلامت پوست، مو و ناخن موثر واقع شود و حتی در بهبود اشتها نیز تاثیر بگذارد. تایید شده توسط دکتر داروساز داروخانه مثبت سبز این مقاله صرفا برای افزایش آگاهی شماست پزشک تاییدکننده:دکتر مریم نبوی فرد فهرست مطالب زینک که نام فارسی آن عنصر “روی” است، یکی از مهم‌ترین املاح معدنی مورد نیاز برای بدن انسان به شمار می‌آید. در اهمیت این ماده معدنی همین بس که بگوییم در ترشح و فعال شدن بیش از ۱۰۰ آنزیم در بدن ضروری محسوب می‌شود. زینک در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی داشته و تامین آن برای بدن درصد درگیر شدن با عوامل بیماری‌زا را کاهش می‌دهد. روی در تمام اندام‌ها، بافت‌ها و مایعات بدن یافت می‌شود و در رشد و نمو بدن، سلامت گوارش، باروری، بینایی، عملکرد شناختی و بهبود زخم‌ها نقش دارد. در کشورهای در حال توسعه از جمله ایران، کمبود روی در بسیاری از افراد مشاهده می‌شود و گاه تبعات ناخوشایندی را به بار می‌آورد. نیاز بدن به روی را می‌توان از طریق مصرف مواد غذایی حاوی آن و همچنین خرید زینک در قالب مکمل برطرف کرد.   عنصر زینک زینک یک عنصر شیمیایی است که دارای عدد اتمی ۳۰ بوده و با علامت اختصاری Zn نمایش داده می‌شود. روی را چهارمین فلز مورد استفاده در دنیا می‌توان دانست. این ماده معدنی در ساختمان اسید آمینه تریپتوفان نقش داشته و در کانی‌های خاکی نیز یافت می‌شود. اگر در خاک گیاهان و همچنین بدن حیواناتی که در تغذیه خود از آنها استفاده می‌کنیم، عنصر زینک به مقدار کافی وجود نداشته باشد، ما دچار کمبود این ماده می‌شویم.   زینک چیست؟ زینک چیست؟ عنصر روی به طور طبیعی در سلول‌های بدن وجود دارد. این ماده معدنی در تقسیم سلولی، رشد سلول، ترمیم زخم‌ها و تجزیه کربوهیدرات‌ها نقشی کلیدی داشته و

پروتئین ها زنجیره‌های بلندی از اسیدهای آمینه هستند که یک زنجیره مولکولی را تشکیل می‌دهند. در این مقاله به انواع مختلف پروتئین‌ها و عملکرد و نحوه طبقه بندی آن‌ها خواهیم پرداخت. با توجه به مطالعات انجام شده در این باره وظیفه اصلی همه پروتئین‌ها ساختن بافت‌ها در بدن ما با اتصال سلول‌ها به یکد یگر از طریق پیوندهای پپتیدی آن است. پروتئین‌ها دارای چهار سطح هستند که می‌توانند وجود داشته باشند: ساختار اولیه، ثانویه، سوم و چهارم. ساختار اولیه به ترتیب/توالی بقایای اسیدهای آمینه در ستون فقرات پلی پپتیدی اشاره دارد. در حالی که ساختار ثانویه شامل پیوند هیدروژنی بین اتم‌ها است که باعث چین‌خوردگی یا خمش می‌شود مانند: تشکیل رشته آلفا هلیکس یا بتا. ساختار سوم شکل سه بعدی پروتئین‌ها را توصیف می‌کند در حالی که ساختار کواترنر به تشکیل کمپلکس‌ها بین دو یا چند زنجیره پلی پپتیدی مربوط می‌شود. در ادامه با مجله درمانکده همراه باشید.. . پروتئین ها زنجیره‌های بلندی از اسیدهای آمینه هستند. پروتئین چیست؟ در‌واقع پروتئین، ماده بسیار پیچیده‌ای که در همه موجودات زنده وجود دارد. پروتئین‌ها ارزش غذایی زیادی دارند و به‌طور مستقیم در فرآیندهای شیمیایی ضروری برای زندگی نقش دارند. اهمیت پروتئین‌ها توسط شیمیدانان در اوایل قرن نوزدهم، از جمله شیمیدان سوئدی، یونس ژاکوب برزلیوس، که در سال ۱۸۳۸ واژه پروتئین را ابداع کرد، کلمه‌ای برگرفته از واژه یونانی prōteios، به معنای “داشتن مقام اول” شناخته شد. پروتئین‌ها برای گونه‌های خاص هستند. یعنی پروتئین‌های یک گونه با گونه‌های دیگر متفاوت است. آن‌ها هم‌چنین مختص اندام هستند. به عنوان مثال، در یک ارگانیسم، پروتئین‌های ماهیچه‌ای با پروتئین‌های مغز و کبد متفاوت است. یک مولکول پروتئین در مقایسه با مولکول‌های شکر یا نمک بسیار بزرگ است و از آمینو اسیدهای زیادی تشکیل شده است که به هم متصل شده و زنجیره‌های بلندی را تشکیل می‌دهند، درست مانند دانه‌هایی که روی یک رشته چیده شده‌اند. حدود ۲۰ اسید آمینه مختلف

فواید و عوارض کلسیم و مکمل‌های آن برای سلامتی کلسیم برای استخوان‌های ما حکم آجر برای ساختمان را دارد؛ استخوان‌ها نیز اسکلت بدن ما را تشکیل می‌دهند. اما حفظ استحکام استخوان‌ها تنها نقش کلسیم نیست و این عنصر حتی در انتقال پیام‌های عصبی نیز نقش اساسی دارد. البته درست است که بدن انسان بدون کلسیم‌ کافی، قادر به کار نخواهد بود، اما مقدار اضافی آن نیز آسیب جدی به بدن وارد خواهد کرد. بنابراین هر فرد باید از نحوه مناسب دریافت کلسیم از طریق رژیم غذایی روزانه یا مکمل‌ها آگاه باشد. کلسیم چیست؟ کلسیم، فراوان‌ترین ماده معدنی در بدن است. این ماده معدنی در برخی غذاها وجود دارد یا به برخی از آن‌ها اضافه می‌شود. همچنین در بعضی از داروها (مانند آنتی‌اسیدها) یافت می‌شود و در قالب یک مکمل روزانه نیز در دسترس است. عمده ساختار دندان‌ها و استخوان‌ها از این عنصر تشکیل شده است. این ماده در عین حفظ مقاومت و سختی، بافت‌ها را انعطاف‌پذیر نگه می‌دارد تا بدن به حرکات طبیعی خود ادامه دهد. مخزن‌های کوچک یونیزه کلسیم در سیستم گردش خون، مایع خارج سلولی و بافت‌های مختلف، واسطه‌ای برای انقباض و اتساع عروق خونی، عملکرد ماهیچه‌ها، لخته‌شدن خون، انتقالات عصبی و ترشح هورمونی در بدن می‌شوند. حدود ۹۹ درصد کلسیم بدن در استخوان‌ها ذخیره و ۱ درصد باقی‌مانده در ماهیچه‌ها، خون و سایر بافت‌ها یافت می‌شود. کمبود کلسیم در کودکان می‌تواند بیماری‌هایی مانند راشیتیسم (ریکتز یا نرم‌استخوانی) ایجاد کند و در آینده نیز استئومالاسی (نرم‌استخوانی) یا پوکی استخوان را به همراه داشته باشد. منابع کلسیم اکنون که از اهمیت و ضرورت این ماده برای بدن آگاه شدید، باید بدانید که در کدام مواد غذایی یافت می‌شود. منابع کلسیم عبارتند از: شیر، پنیر، غذاهای لبنی و جایگزین‌های شیر غنی‌شده با کلسیم سبزیجات با برگ سبز – مانند کلم‌پیچ و بامیه (اسفناج در این لیست قرار نمی‌گیرد. اسفناج حاوی سطوح